小米粥健脾养胃

小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称。从百度贴吧了解到，小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般食粮所没有的胡萝卜素，除维生素B1的含量居所有食粮之首外，小米中调理睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。另外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。

小米最合适熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃治疗白癜风要多少钱和中的作用。

笔者从百丽吧美食频道看到，很多友将小米粥适当加工，功效又有所增加。小米粥容易配搭，加蜂蜜调和，可加强润肠通便的功效；放入红枣、桂圆肉可补养血汗；加入银耳、百合可润燥除烦；血脂偏高，可适当加入燕麦片同吃。小馨

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