营养行业逐渐兴起，食品安全与医学健康相关新闻屡屡曝光。今日小编总结最近一段时间营养资讯，带大家了解最近最火的营养资讯。下面就是小编罗列的营养资讯十大排行哦！（每篇文章后面都有小编精心编辑的上榜理由哦）

第一名从疲劳到猝死仅六步

上榜理由：最近几天，关于人体超负荷过劳死的事件引起广大人民的 　　近日，河南多名民警因超负荷过劳死的消息使众人震惊。过度疲劳容易导致猝死，如果感到疲劳时，请记得及时休息，防止猝死等意外事件。因为从疲劳到猝死仅六步：轻度疲劳——身体发沉——精疲力竭——身体有恙——病缠身——突发猝死。可根据以下七种表现测测你的“疲劳值”，看看你的身体现在处于什么状态，及早发现及早治疗：

表现一：肌肉痛

　　只走了15分钟，就感觉非常疲劳，想坐下休息。

表现二：骨骼痛

　　腰部时常酸痛，在别人看来，你常常身姿不正，甚至是弯腰驼背。

表现三：关节痛

　　上下楼会感觉踝关节或膝关节疼痛。

表现四：头发黄

　　你会看到自己掉发越来越严重，而且头发也比以前枯黄。

表现五：指甲裂

　　你会看到指甲无光泽，已裂开。

表现六：牙缝宽

　　刷牙时会出现牙齿出血，牙缝越来越宽，并且吃东西很容易塞牙。

表现七：皮肤差

　　皮肤无弹性，失去光泽，即使精心护理，还是会出现脱屑起皮的情况。

如果你出现以上7种问题中的2种以上，就要格外注意了，你的身体已发出的警报，不要忽略它，医院做一项专项检查，如果发现是慢性心血管疾病更要积极治疗。 　　

工作压力大易导致中风

　　一项新研究显示，工作压力大、工作紧张的人容易发生缺血性中风。过去已经有研究显示，工作紧张能引发心脏病，但不一定会导致中风。

　　瑞典延雪平大学健康科学学院的研究人员在分析了年至年间欧洲各国的14份研究报告后发现，工作紧张的人属于缺血性中风的高危群体，他们发生缺血性中风的概率，比一般人高24%。每10万名欧洲人当中，每年就有名男性和75名女性发生缺血性中风。

研究人员指出，由于上班族很难控制职场环境，因此，这不是一般人能轻易克服的。雇主有责任确保健康的工作环境。

方留民编译自英国《路透社健康新闻》

上榜理由：中华民族文化源远流长，其中茶文化可是民族文化遗产不可分割的一部分。在最近，抗癌潮流成为主风的时期，今天为大家介绍“防癌卫士”--茶的防癌原理。

喝茶防癌的原理是怎么样的呢，日常生活中哪些癌可以通过喝茶来防呢？

一、如何喝茶防癌

1、绿茶的防癌作用

　　国内外一些研究证明，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤，都有不同程度的防治效果。无论内源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化剂则可清除自由基，因此这种天然抗氧化剂所具有的防癌、抗癌作用就受到了人们的重视。绿茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化剂，在餐前或餐后饮用，多种抗氧化剂在清除自由基时会协同作用，更能显示出绿茶的防癌与抗癌的效果。

2、绿茶多酚是绿茶抗癌重要物质

　　绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，绿茶能减少某些癌症的发生，但是科学家过去不清楚，是什么物质在怎样起预防作用，所以也无法决定，人一天应该喝多少绿茶才有效果。

　　绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现，绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片(Methotrexate)结构相近。

　　DHFR对健康细胞和癌细胞都至关重要，绿茶多酚对DHFR约束力很强，但比甲氨蝶呤片弱，所以对健康细胞副作用会比抗癌药小。

3、普洱茶的防癌作用

经对比多种绿茶的功效后，认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。

二、喝茶可以防哪些癌

1、喝茶防前列腺癌

　　据新近的研究显示，不管是喝红茶，还是喝绿茶，都能够预防前列腺癌，而且还有助于降低胆固醇，减少由吸烟引起的细胞伤害，甚至可预防心脏病。

2、喝绿茶对预防卵巢癌有好处

　　澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。

3、喝绿茶可以预防皮肤癌

　　美国新罕布什尔州达特茅斯医学院研究人员最新研究发现，每天喝几杯茶可以减少患两种常见皮肤癌的危险。

上榜理由：说起酸菜鱼，小编瞬间就胃口大开了，这酸爽让人不敢相信！可是看到这个新闻之后小编也傻了。说好的好吃的酸菜鱼呢？

　　南京一位26岁女子，胃部出现不适有四个多月，不想吃饭，每晚只吃“酸菜鱼”才有胃口。发展到不能进食后，医院检查，被发现全胃弥漫性癌浸润，医生不得不将胃切除。医生说，最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者，让他深感吃惊，这些年轻人的生活方式竟惊人相似，都是酸菜鱼和火锅爱好者。专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。

为什么吃酸菜鱼会得胃癌

　　医生说，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。

胃癌的发生给广大患者带来了痛苦，胃癌其实可以在早期预防，但是大多数患者并不知道是什么原因导致自己患上胃癌，当病发时才想到去治疗，那么，生活中哪些因素会导致胃癌呢?

第四名3个部位长白发最危险

上榜理由：如今很多年轻小伙子的头发中藏有些许白发，这些所谓的少年白到底是怎么回事呢？今天小编带大家来剖析其真正原因。

头发的生长源于气血。气血旺，头发生长正常；气血衰，头发变白、枯槁，甚至脱落。不过，白发生长位置也在一定程度上标志着体内脏腑的健康状态。

前额白发：多为脾胃失调。《黄帝内经》中指出，“女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕”。前额属于阳明，而阳明主要跟脾胃有关，阳明衰，发变白，实际上是脾胃出了问题。阳明主气血，调理时注意不要熬夜，以免伤气伤血。

年轻人气血旺盛，熬夜后很快就能恢复，但到了三四十岁，再熬夜就很难恢复，白天补好几个小时觉都比不上晚上早睡一小时。晚上在11点前睡觉，能帮助藏精藏血，保持精力旺盛。

两鬓白发：或为肝胆不足。两鬓，即耳旁的部位，主要跟胆有关。由于肝胆互为表里，所以跟肝也有关系。而肝主藏血，所以两鬓长白发主要因为血不足。补血的同时要注意补气，如吃点红枣健脾补气，或喝点小米粥，因为气可生血、行血、化血，气补好了，血也就升上来了。

头顶、后脑白发：肾气不足引起。头顶是督脉、任脉经过的地方，任督二脉跟肾关系最密切。头顶长白发，多由于肾气不足。后脑勺的部位在任脉附近，自然也跟肾有关。头顶、后脑勺长白发的人，除了要补气血，还要注意补肾，平时可多吃枸杞、黑芝麻等。

第五名七大招健康玩手机

上榜理由：各位手机大虾们玩手机的招式层出不穷，可是还是累的脖酸手麻眼迷离！今天小编就教大家几招玩手机的小技巧。

“深夜手机党”们习惯了在睡前躺在床上玩手机，刷微博、上 　　左右横躺着对左右眼睛的压迫力最大，这样下去不出一个月就会造成左右眼睛视力偏差。枕头对眼睛的压迫造成供血不足，时间一长眼睛就会有膨胀感，短时性影像重叠，这个不是滴眼药水就能好的。为了我们的眼睛，请不要侧躺着身体玩手机！

3、不要俯卧状玩手机

　　俯卧对手肘、脑部的血液循环造成困难，这种方式很累，也是很容易入睡但手机还在处于联网状态下，睡姿也不放松，颈椎以上基本上都形成惰性缺血。

4、比较好的方法是仰着玩手机

　　这样对身体的每个部位都很合适，如果手肘累了，可以用被子垫在手肘下面继续玩，这是对健康影响最小的方式。

5、晚上浏览器屏幕尽量调到夜间模式

　　我们感知字体是通过色差反应来识别的，两种颜色的色差越大，就越费视力，颜色为：白红橙黄绿蓝腚紫黒，其他的衍生颜色都覆盖于其中，黑白是最费眼睛的，所以知道为什么夜间模式总是黑加紫(或灰色)了吧。晚上最好选用冷色调，不要用暖色调的颜色。

6、晚上玩手机尽量不要超过一个半小时

　　人的一天只有两个记忆高峰：早上十点左右和晚上九点左右，其他时间记忆基本无太大的波动，但是晚上十一点以后身体各个部分开始新一轮的新陈代谢了，人在接受一定量的外界信息后就会屏蔽记忆了。

7、晚上玩手机的时候不要开着小台灯

　　晚上十一点半后身体会分泌抑制黑色素的蛋白酶，一直可以持续到凌晨四点，但是这段时间如果见光，身体就会停止分泌；在一点之前都会有分泌，然后一点过后就是分解作用了。

第六名少壮不“护膝”老来关节痛

上榜理由：每次看到其他老人捂着关节叫疼的时候，大多数人不知道都以为这是人老之后导致的关节炎。但小编告诉你，绝大多数的关节疼痛是年轻不注意保养导致的。

　　日常生活中，经常听到老年人说膝关节不舒服，尤其是天气变化和季节交替的时候。骨科医生表示，膝关节是人体最大最复杂的关节之一，虽然年纪大了容易出现问题，但其实不少问题是从年轻时就积攒下来了。

少壮不“护膝”，老来关节痛

　　冬季，不少追求美的女性仍然穿着薄袜、短裙，致使膝关节受寒，也许年轻时不会有什么症状，但随着年龄增大，患上关节病几率就会增加。中医院骨外科丁悦教授介绍，许多人以为关节炎是老年人的问题。其实人在30岁以后，所有器官就开始走向老化。在30岁以前，膝关节处于从成长到初生的“完美状态”，运作起来可以说是“流畅无顿卡”，同时由于年轻人的活动较多，程度较大，这个时期主要面临的问题是外伤。

　　到了30岁-50岁期间，膝关节的各软骨和半月板等部位就开始出现轻度的磨损和病变。这种病变是轻微的，有时轻微到没有任何感觉，但也有部分人在运动后会感到“酸痛”。到了50岁以上时，膝关节内的软骨、半月板出现老化，关节周围的肌肉、韧带也因为萎缩使得对膝关节的保护能力减弱，长期的负重也使得关节面软骨产生磨损以及慢性炎症，因此不少人会感觉到明显的关节疼痛，若是半月板出现损伤而发生卡压时，除了疼痛更是会导致行动不便，甚至无法下蹲。此时应当及时就医并明确病因，尽早治疗以防止病情进展。

保养膝关节注意减轻负重

　保养膝关节，应当从年轻开始，尤其是肥胖、过度运动的人群都应该加强对关节的保护。为什么呢？丁悦介绍，负重越大，对于膝关节的磨损也就越严重；对膝关节磨损越严重，到了老年时膝关节的问题就会越明显。作为一个负重关节，除了承受人的体重之外，在不同的姿势下，膝关节负重也不尽相同，例如躺下时膝盖的负重几乎是0；而站起来和走路时，膝盖的负重大约是正常体重的1～2倍；在上下楼梯的时候，膝盖的负重大约是体重的3～4倍；值得注意的是，下蹲时膝盖的负重则可达到体重的8倍。

　　在日常生活中，保护膝关节首先要注意适量运动，尤其是尽量避免跑楼梯和搬重物等活动。其次，少做半蹲、全蹲或跪的姿势，避免在膝关节屈曲时做腿部的旋转动作，减少半月板的损伤。日常生活中，当膝关节觉得不舒服时，就应立即休息，以减少磨损。此外，还要注意膝关节的保暖，保证关节周围的血液循环，并选择一双合脚的鞋子，这样可以减少运动时膝关节承受的撞击与压力，从而起到保护膝关节的作用。丁悦强调，应该从年轻时就注意这几点。

　　饮食方面，则应注意多吃含蛋白质、钙质的食物如牛奶、大豆、海带、鱼虾等，这样可以防止骨质疏松，并让关节更健康，有效缓解症状。

第七名我国麻风处于低流行水平

上榜理由：作为一月最后一个星期日--直接防治麻风病日，今天小编向大家介绍我国最近麻风防治的卓越成效。

年1月25日是第62个世界防治麻风病日，今年的主题是“加速行动、消除麻风危害”。据介绍，截至目前，我国麻风疫情总体处于低流行水平，全国90%以上的县麻风患病率控制在1/10万以下。1月23日，国家卫生计生委疾控局局长于竞进一行来到广医院看望当地的麻风患者。

据介绍，我国已累计发现并治愈50万名麻风患者，疫情目前主要分布在云南、贵州、四川、广东、广西等省（区）。年，23个省（市）的个县（市）共报告新发麻风病例例，较年下降4.3%；全国患病率大于1/10万的县（市）由年的个降至个；患病率大于1/万的县（市）降至9个，较年减少4个；新发现患者中2级畸残者比例为20.2%。

按照年制定的《全国消除麻风病危害规划（-）》要求，到年，全国98%的县（市）患病率要控制在1/10万以下，即未达标县（市）不超过57个；到年年底，所有县（市）患病率要控制在1/万以下。

于竞进表示，国家卫生计生委今年将加大对个未达标县（市）的督导力度，加强对新发现患者居住地的宣传培训，加大对重点村患者家庭成员及密切接触者的筛查力度，在麻风患者较多的地区开展预防服药项目，减少高危人员发病。

第八名老吃剩饭易得胃病

上榜理由：老人们都有着节俭的特点，每次剩菜剩饭都舍不得丢弃，久而久之，老人们的胃功能就每况愈下。小编告诉你们：剩饭最好5小时内吃完。

　　居家过日子，许多家庭都会遇到剩菜剩饭的问题。平常人们对剩菜会格外注意，如担心变质、营养流失等，但对米饭却很少放在心上。家里平常处理剩饭的方法就是加热了再吃，或者做成泡饭、炒饭。殊不知，经常这样吃剩饭，很可能导致消化不良，引起胃病。

　　米饭所含的主要成分是淀粉。人们在吃米饭时，口腔中的酶会将淀粉水解成糊精及麦芽糖。之后，这些物质经胃进入小肠，被分解为葡萄糖，由肠黏膜吸收。新做出的米饭淀粉会变成糊状，很容易被人体吸收。但冷却后，米饭中的淀粉会老化，即使重新加热，也不能恢复原来的状态，人吃了这种米饭，很难水解和消化。尤其是消化功能较差的老人、孩子以及患有胃肠疾病的人，长期吃剩饭会引起胃病。此外，含有淀粉的米饭容易被葡萄球菌污染变质，引起食物中毒。

那么，家里剩下的米饭该如何处理呢？首先要将剩饭松散开，放在通风、阴冷的地方，待温度降至室温时，密封放入冰箱冷藏。剩饭要做到早剩午吃，午剩晚吃，尽量将时间缩短在5至6小时以内。这里给大家介绍两个科学营养处理剩饭的妙法。一是将粗粮和豆类煮软，然后加入剩饭，煮成营养丰富的粗粮粥，味美又易于消化。二是在米饭中加入生的豌豆、胡萝卜等，彻底加热后食用。

不过要提醒大家的是，每次做饭时要把握好量，尽量少吃或不吃剩饭。

第九名橄榄油可将怀孕率提高40%

上榜理由：怀不上宝宝心急？正在接受不孕不育治疗？备孕的夫妻往往为了早日抱上宝宝想尽办法调理身体。小编今天给各位带来关于有助生育的知识。

英国《每日邮报》刊发的文章指出，橄榄油也是助孕的好帮手，不妨试一试。

该报道称，在南安普顿大学开展的一项研究中，多对接受试管婴儿治疗的夫妇选择橄榄油食谱。就是在普通食谱的基础上增加用橄榄油烹饪食物，食用橄榄油产品以及补充一些富含维生素D和ω-3脂肪酸的饮品。

在研究中，参与研究的夫妇们需要坚持橄榄油食谱六周的时间。

研究人员在进行对比后发现，通过增加食用橄榄油怀孕几率可能会增加40%。

其实，除了追求饮食调节以外，备孕期间适当运动，锻炼身体，保证良好的睡眠，放松心情也同样重要。

第十名草莓猕猴桃吃好口腔溃疡

上榜理由：口腔溃疡这个症状是小编最反感的啦，想吃好吃的都要考虑下自己的口腔问题。自从小编看了这篇报道之后，妈妈再也不用担心我会患口腔溃疡了。

口腔溃疡基本上每个人都患过，特别是在冬季干、冷、燥的环境里更是容易患病。坊间也有很多用饮食营养来治疗口腔溃疡的方法，其实并不准确；这里的不准确并非指方法错误，而是对口腔溃疡这个病的认识有误。

口腔溃疡又名复发性阿弗他溃疡，发病原因很多。消化道疾病、偏食、消化不良、发热、睡眠不足、过度疲劳、工作压力大、月经周期的改变等等都是诱发口腔溃疡的因素，而营养因素只是多种诱因之一。所以，当我们得口腔溃疡以后，不能全部归结为营养素缺乏。

在排除了其他诱因以后，我们就要考虑近期的饮食结构是否合理了，如蔬菜水果摄入过少了，我们就要采用营养的方法来解决。一般来说，经过7～10天左右溃疡可逐渐自愈，不留瘢痕。但问题又来了，有许多患者经过长短不一的间歇期后口腔溃疡又复发了。

在口腔溃疡刚开始出现时，也就是我们刚能感觉到口腔黏膜出现破损的时候，可加大富含维生素C以及B族维生素食物的摄入来调节。除此之外，还有一种口腔溃疡的诱因是锌元素缺乏。如果是血清锌含量降低者补锌后病情会有好转，如果口腔溃疡比较严重，可以考虑进食营养补充剂，在溃疡发作时补充mg，每天三次，复合维生素B每次1片，一日3次。

常见的富含维生素C高的食物有：猕猴桃62mg/g；草莓47mg/g；橙子49mg/g，通常补充mg为宜。常见的富含B族维生素高的食物有：粗杂粮、动物肝脏等。富含锌的食物有以牡蛎为代表的海鲜。大家知道了这些食材的营养成份后，再出现口腔溃疡时就能从容不迫，不让自己“很受伤”了。

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